プロフィール
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長谷川葉子
東洋医学×おうちごはん 管理栄養士
東洋医学×おうちごはんを軸に、
カラダとココロを調えるサポートをしている管理栄養士です。
企業、病院、福祉施設、教育委員会中学校給食など、管理栄養士として約30年、食と健康の現場に携わってきました。
自身も難病をきっかけに東洋医学と出会い、食べ方だけでなく、ものの見方やあり方を見直すことで、少しずつ心身と人生を立て直してきました。
食はカラダの健康、
旅はココロの健康と自分との出会い。
そんな思いから、東洋医学×おうちごはんを土台に、毎日の暮らしの中で無理なく続けられる調え方をお伝えしています。
調味料や食材の背景を知ること、旅先で出会う食文化に触れることも大切にしながら、世界中のおいしい、楽しい、価値あるものを、日々の暮らしにつながる形で届けていきたいと思っています。
不調を調えることも、食を楽しむことも、旅の中で自分と出会うことも、私にとってすべてつながっています。
私を調える 東洋医学×おうちごはんレター
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